INGREDIENTES:
- 1 kg. de papas (Patatas)
- 3 huevos
- ½ kg. de tomates (Jitomates)
- 3 pepinos chicos
- 1 yogurt
- ¼ de litro de leche agria
- ½ cucharadita de mostaza
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de vinagre.
PREPARACION:
Lavar las papas, ponerlas a hervir por 20 min.
o hasta que estén
blandas. Dejar enfríar y pelarlas.
Hervir los huevos 10 minutos. Refresque y pélelos.
Pelar los tomates y sacarles las semillas; picarlos en dados.
Picar las papas en dados. Rebanar los huevos y los pepinos.
Acomodar todo en una bandeja.
En un tazón batir la leche agria y añadir el yogurt, la moztaza,
sal y pimienta. Si se quiere más acida colocar el vinagre.
Bañar la ensalada con la salsa
y refrigerar por media hora.
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