Ensaladas y entradas

250 grs. de carne de res, hervida

2 pimentones (pimientos) rojos

3 ó 4 tomates

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo

sal y pimienta al gusto

¼ taza de aceite

2 cucharadas de vinagre de vino

2 cucharadas de perejil picado

Cortar los tomates y la carne en dados al igual que los
pimentones.

Picar la cebolla un poco más grande y mezclarla con el ajo
machacado, ponerle sal y ajo al gusto.

Mezclar el vinagre con el aceite.

Unir todo en una fuente y meter en la nevera por una hora.

Al servir esparcir el perejil.