INGREDIENTES:
- 2 melones peque�os.
- 4 tomates. (jitomates)
- 1 3/4 tazas de uvas negras.
- 1 cucharada de semillas de ajonjol� (S�samo)
- 4 ramitas de yerbabuena para adornar.
Aderezo de yerbabuena:
- 1 cucharada de miel.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de yerbabuena picada.
- Sal y pimienta.
PREPARACION:
Corte cada mel�n por la mitad y qu�tele las semillas.
Corte con cuidado la pulpa con una cuchara vaciadora
o con un cuchillo, con mucho cuidado. Reserve la cascara.
Coloque la pulpa en un recipiente. Pele los tomates,
quite las semillas y pique en cuartos.
Pique las uva a la mitad y saque las semillas.
Mezcle todo con el mel�n.
En un frasco con rosca mezcle todos los
ingredientes de la vinagreta. Ag�telo bien
y vi�rtalo por encima del mel�n y los tomates.
Mezcle muy bien y rellene las cascaras
de los melones. Espolvoree con las semillas
tostadas de ajonjol�, y adorne con las ramitas
de yerbabuena. |
