Ensaladas y Entradas

1 lechuga.

1 lata de at�n de 200grs.

2 tomates (jitomates)

1/2 taza de ma�z desgranado(Elote).

50 gramos de vainitas (habichuelas, ejotes)

Sal y pimienta negra reci�n molida, al gusto.

1 pizca de mostaza en polvo.

3 cucharadas de aceite de oliva o de ma�z.

1 cucharada de vinagre de vino

Hacer el aderezo vertiendo la sal, la pimienta,
la mostaza, el aceite y el vinagre en un frasco con
tapa de rosca y ag�telo bien.
Cocine las vainitas hasta que est�n al dente; esc�rralos
y ap�rtelos.
Cocine los granos de ma�z en agua con sal por 10 minutos.
Lave la lechuga y p�rtala en trozos, preferiblemente
con las manos para que no se oxide, y p�ngala en una
ensaladera. Escurra el at�n y p�quelo en trozos;
a�ada los tomates, pelados y cortados en cuartos,
las vainitas, los granos de ma�z ya fr�os y ba�e
con el aderezo.