Arroz

1 taza de arroz

4 tajaditas de pimentón

1 cebolla mediana

2 tazas de agua hirviendo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de vinagre o jugo de limón

2 cucharadas de aceite

Poner en una cacerola el agua, el pimentón, la
cebolla cortada en cuartos y un poquito de aceite.

Cuando reviente el hervor. se añade el arroz,
el vinagre o el jugo de limón.

Cuando vuelva a reventar el hervor, se reduce el
calor y se tapa la cacerola y se deja cocinar
por 20 minutos. El arroz debe quedar al dente.

Remover con tenedor y sacar el pimentón y la
cebolla antes de servir.